外食産業

日本の駅弁は、世界からみて珍しい文化です。 多くの国において移動中の食事は軽食で済ます傾向にあるため、幕の内弁当スタイルの駅弁に馴染みがないためです。 アニメや漫画、和食などに注目が集まっているなか、このような日本の文化 […]

日本の外食産業の店舗数は年々減少しています。 なぜならコロナ禍や人口減少により、厳しい状況が続いているためです。例えば自粛期間中は、普段よりも外食を自粛された方がほとんどでしょう。 コロナ規制が緩和された今でも、コロナ前 […]